ヒレハリソウ
和名：ヒレハリソウ(鰭玻璃草 英名；コンフリー）
学名：
Symphytum officinale
分類：被子植物門＞双子葉植物綱＞キク亜綱＞シソ目＞ムラサキ科
双子葉・合弁花・多年生草本
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ヨーロッパ・西アジア原産。
ヨーロッパで、古くから根や葉を抗炎症薬として用いられてきた。
日本では昭和40年代に健康食品として一時期大ブームとなり、植えられ
たものが一部野生化した。日本では、葉を天ぷらなどにして食べることが多かった。
厚生労働省は、2004年6月14日、コンフリーを含む食品を摂取して肝障害が起こす例
が海外で多数報告されているとして、摂取を控えるよう注意を呼びかけた。
